Sapere di salute

Quasi 20 anni fa avevo aperto un blog di ricette per condividere con i miei pazienti le mie esperienze di cucina. Era comunque un'attività faticosa, visto che non c'erano gli smartphone e fotografare i piatti diventava molto impegnativo.  Poi i blog e i siti di ricette sono esplosi, gestiti da persone molto più qualificate di me. Mi sono domandata se davvero era necessario impiegare tanto tempo per riprodurre un piatto, quando bastava condividerlo, commentarlo e suggerire modifiche utili. Quindi è nata la pagina Facebook "Cucina e Salute" che ha appena compiuto 10 ann8 e che, insieme alla newsletter è uno strumento per continuare il percorso di educazione alimentare anche dopo gli incontri in studio. Ogni settimana circa pubblico una ricetta facile, da qualche anno prediligo la cucina sostenibile e le ricette a basso costo.   

Tranquilla che non ti mollo. Sarò disponibile, salvo qualche eccezione, tutta estate. Chiama per informazioni  333 11 81 385 

E' esplosa, speriamo sia definitivo, l'estate e non ci sono più scuse: tutti a dieta. Tutto l'anno abbiamo nascosto il nostro corpo sotto gli abiti oppure ci siamo fatti aiutare da abbigliamenti contenitivi, ora che iniziamo a spogliarci troviamo insopportabile mostrare i nostri chili di troppo. Perché il problema delle diete in questo periodo è questo: la paura del giudizio degli altri che supera l'interesse per la nostra salute. Allora si cercano scorciatoie, cercando quelle più pubblicizzate o affidandosi al passaparola, spesso senza considerare il fatto che possono non essere piani nutrizionali adatti a noi. Basta una minima ricerca su Google per trovare una decina di milioni di riferimenti. Come ogni estate esplodono consigli e fioriscono gli esperti nazionali o arrivano gli esperti internazionali che, dopo aver saturato il mercato nel loro paese, arrivano nel nostro. Tutti con slogan accattivanti come: perdere 2 kg al giorno o 10 kg velocemente e, soprattutto, sen...