I recenti incendi sul territorio (non solo quello all'ECO-X di Pomezia, ma anche altri successivi episodi analoghi, i cui fumi hanno raggiunto Anzio e Nettuno) hanno portato alla luce, oltre a problematiche di sicurezza ambientale nel territorio, una preoccupante carenza di informazioni i n merito a alcune tematiche che riguardano direttamente famiglie e consumatori . Molti si trovano confusi tra le rassicurazioni degli enti preposti al controllo e l' ansia che si diffonde tramite i social o il più normale passa-parola. Perciò vogliamo offrire un'occasione per rispondere alle domande principali in merito agli inquinanti ambientali più pericolosi per la nostra alimentazione: le sostanze più tossiche quali sono e dove si trovano ? come scegliere gli alimenti per evitare di nutrirci di esse ? Esistono alimenti utili per combattere i danni che l'assunzione di queste sostanze potrebbero aver provocato nel nostro organismo ? Da biologi che operano nel
