Sapere di salute

Quando vado a fare la spesa non ho il tempo di scegliere Non è semplice rendersi conto che il primo passo di un regime alimentare corretto è la spesa (o prima ancora la lista della spesa). Per evitare di mangiare alimenti che fanno danni alla salute, basta semplicemente non comprarli . Ma come fare a scegliere bene, soprattutto quando si ha fretta?   Prima di tutto dedicare il tempo che serve alla spesa, non andare affamati o stanchi perchè in questo caso si rischi di aquistare di impulso alimenti che non ci servono. L'ideale sarebbe fare la lista di quello che serve, pensando al menù dei giorni successivi. Cominciare da frutta e verdura perchè devono costituire la parte principale del carrello, anche quando i supermercati la inseriscono alla fine del percorso perchè, riempiendo troppo il carrello, diminuisce gli acquisti di prodotti più redditizi. Imparare a leggere le etichette: all'inizio sembrerà una lingua sconosciuta, pian piano diventeranno sempre più...

Il mio medico mi ha detto che non è necessario, basta che prenda una pastiglia Sicuramente ci sono farmaci indispensabili per la cura delle principali malattie metaboliche - come diabete, ipertensione, ipercolestorolemia - e che, almeno temporaneamente, risolvono il problema. Quello che il medico non ha detto - forse perchè non ne ha avuto il tempo o perchè l'ha dato per scontato - o forse non è stato abbastanza insistente è che le pastiglie non possono mai sostituire i vantaggi di un cambiamento nello stile di vita. Sicuramente è più facile prendere una pillola, piuttosto che riorganizzarsi la vita, ma per quanto tempo saranno efficaci? quali effetti collaterali daranno sul lungo periodo? quali altri malattie rischi non cambiando stile di vita?  quali alimenti devi evitare nel periodo in cui prendi questi farmaci? Questo non significa abbandonare i farmaci, ma, con l'aiuto del nutrizionista, trovare l'alimentazione adatta per renderli più efficaci: il medico ste...

Non mi piace nessuno degli alimenti che di solito sono nelle diete In questo caso, capire se si tratta di una scusa, di un problema vero e proprio o di scarsa fantasia nell'approccio alimentare, è una vera fatica per il nutrizionista. Sicuramente spesso si tratta di un pregiudizio relativo agli alimenti "sani": in una dieta equilibrata sono compresi tutti gli alimenti, ovviamente in porzioni bilanciate.  In altri casi si tratta di dare per scontato il gusto di certi alimenti e quindi di non gradirli, mentre non si considerano alcune componenti come la preparazione (es. il petto di pollo può acquistare gusto se marinato in limone e origano, il pesce può essere cotto con il pomodoro), la stagionalità (frutta e verdura di stagione hanno un altro sapore), il clima (una pasta fredda si mangia volentieri d'estate e la polenta d'inverno, raramente viceversa), la frequenza (qualsiasi piatto viene a noia se riproposto spesso e nello stesso modo). Se però, nono...