Mangiare in un mando inquinato

Estate, stagione di vacanze, ma anche di incendi. Questa estate, in Lazio nessuna zona è stata risparmiata.

Il fumo raggiunge le nostre case, ma anche i campi in cui vengono prodotti i nostri alimenti. Possiamo fidarci ancora ad acquistarli? Come possiamo fare a sceglierli?

Diossine ed altre sostanze tossiche entrano nel nostro organismo. Non possiamo evitarlo, ma possiamo limitare i danni? 

Il fumo e lo smog rendono evidenti un certo tipo inquinamento, ma quante altre sostanze troviamo nel nostro piatto... e non dovrebbero esserci? Come evitarle?

Quali alimenti ci aiutano a difendere il nostro organismo?

Visto le esigenze di chiarezza in questo tema, ho fatto una diretta facebook, pur non sentendomi particolarmente a mio agio in video. Però ritenevo che fosse il miglior modo per raggiungere tutte le persone interessate.

Ho preso in considerazione gli aspetti che riguardano il nostro cibo: come sceglierlo, come prepararlo, come modificare il nostro menu, se assumere prodotti che ci proteggono..

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